lemonopita
ΥΛΙΚΑ

Για την βάση
250 γραμμ. ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο
1 ½ πακέτο μπισκότα Digestive
Άρωμα βανίλιας

Για την κρέμα
6 αβγά
½ φλιτζάνι κορν φλάουρ
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 λίτρο γάλα NΟΥΝΟΥ Family πλήρες
225 ml ΝΟΥΝΟΥ Κρέμα Γάλακτος Πλήρης

χυμό από 3 λεμόνια
ξύσμα από 3 λεμόνια


Για την σαντιγί
500 ml ΝΟΥΝΟΥ Κρέμα Γάλακτος Πλήρης

80 γραμμ. ζάχαρη άχνη



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνετε το βούτυρο. Θρυμματίζετε τα μπισκότα σε ένα πυρέξ και ρίχνετε τη βανίλια και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε ώστε να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και το απλώνετε στη βάση του πυρέξ.

Σε μία λεκάνη χτυπήστε τα αβγά με την ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος, το χυμό από τα λεμόνια και το ξύσμα. Αφού ζεσταθεί το γάλα το ρίχνετε σιγά- σιγά στο μείγμα με το κορν φλάουρ και μετά όλο μαζί στην κατσαρόλα, ανακατεύετε μέχρι να πήξει. Αφού κρυώσει η κρέμα το απλώνετε στη βάση του μπισκότου. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη σε μια σφιχτή σαντιγί και απλώστε πάνω στην κρύα κρέμα. Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού.

 
Top