Παγωτό μπισκότο

Δείτε πως φτιάχνεται ένα Παγωτό μπισκότο από τον Άκη Πετρετζίκη

pagwto-cookies-akis-petretzikis

ΥΛΙΚΑ

    1 λίτρο γάλα 3,5% λιπαρά
    10 κρόκοι αυγού
    200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
    1 λοβό βανίλια Μαγαδασκάρης
    2 πρέζες αλάτι
    90 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
    300 γρ. γεμιστά μπισκότα με κρέμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ



    Βάζουμε τα μπισκότα σε μια σακούλα και τα χτυπάμε με ένα πλάστη για να τα σπάσουμε σε κομμάτια. Δεν το κάνουμε αυτό στο μπλέντερ γιατί θέλουμε να έχουν διαφορετικό μέγεθος τα κομμάτια του μπισκότου.
    Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τη βανίλια στα δύο κατά μήκος. Με το πλατύ μέρος του μαχαιριού αφαιρούμε τα σποράκια από τη βανίλια και τα βάζουμε μέσα στο γάλα.
    Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Την υπόλοιπη ζάχαρη μαζί με το γάλα, τους λοβούς από τη βανίλια και το αλάτι τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν.
    Όταν το μείγμα έρθει σε βρασμό, αφαιρούμε από τη φωτιά.
    Παίρνουμε μια κουτάλα από το μείγμα του γάλακτος και το ρίχνουμε στους χτυπημένους κρόκους. Χτυπάμε συνεχώς με το σύρμα.
    Βάζουμε και άλλη μία και μετά ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά στο υπόλοιπο γάλα και θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα... (Αν έχουμε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, πρέπει το μείγμα μας να φτάσει στους 85 βαθμούς).
    Περνάμε το μείγμα από μια σίτα, προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε σε ένα ταψάκι.
    Καλύπτουμε το ταψάκι με μεμβράνη που να εφάπτεται όμως πάνω στην κρέμα για να μην κάνει πέτσα.
    Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
    Περνάμε το μείγμα από την παγωτομηχανή.
    Σε ένα μπολ βάζουμε ένα μέρος από το μείγμα του παγωτού και σκορπίζουμε ένα μέρος από τα μπισκότα. Συνεχίζουμε μια στρώση παγωτού και άλλη μια στρώση μπισκότα. Συνεχίζουμε εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν όλα.
    Παγώνουμε στην κατάψυξη.

Όνομα

10Η ΕΝΤΟΛΗ,4,360 ΜΟΙΡΕΣ,10,60 ΛΕΠΤΑ ΕΛΛΑΔΑ,32,9 ΜΗΝΕΣ,200,Αιώνια αγάπη,5,ΑΚΟΥ ΤΙ ΕΙΠΑΝ ΒΡΑΔΙΑΤΙΚΑ,8,ΑΛ ΤΣΑΝΤΙΡΙ ΝΙΟΥΖ,5,ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΖΗΝΑ,3,ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΗ,7,αστεία βίντεο,1,Αστέρας Ραχούλας,15,ΑΤΥΧΗΜΑΤΑ,42,ΑΥΤΟΨΙΑ,17,ΒΡΑΔΥ ΜΕ ΤΟΝ ΠΕΤΡΟ ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟ,26,ΒΡΕΧΕΙ ΕΡΩΤΑ,9,ΓΑΛΑΤΕΙΑ,25,ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ,29,Δελτίο ειδήσεων,20,ΔΙΑΦΟΡΑ,1007,ΔΙΔΥΜΑ ΦΕΓΓΑΡΙΑ,104,ΔΙΔΥΜΑ ΦΕΓΓΑΡΙΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,6,ΔΙΚΑΙΩΣΗ,3,ΕΚΔΙΚΗΣΗ,1,Έλα στη θέση μου,28,ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΕΚΠΟΜΠΕΣ,1,ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΕΙΡΕΣ,2,ΕΛΛΗΝΟΦΡΕΝΕΙΑ,85,ΖΩΔΙΑ,589,ΖΩΗ ΜΟΥ,26,Η ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ,323,Η λέξη που δε λες,13,Η μαμά λείπει ταξίδι για δουλειές,8,Η ΠΡΩΤΗ ΚΥΡΙΑ,7,Η ΧΕΙΡΟΤΕΡΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΟΥ,8,Η ΧΕΙΡΟΤΕΡΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΟΥ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,5,ΘΑ ΓΥΡΙΣΕΙ Ο ΤΡΟΧΟΣ,17,ΚΑΛΗΜΕΡΟΥΔΙΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ,1,Καν'το όπως Άκης,61,Κάνε μου like,15,ΚΑΝΕ ΠΑΖΑΡΙ,4,ΚΑΤΑΙΓΙΔΑ,54,ΚΛΕΜΜΕΝΑ ΟΝΕΙΡΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,106,Κλεμμένη ζωή,5,ΚΟΣΜΟΣ,115,ΜΑΘΕ ΠΩΣ,135,ΜΑΛΙΣΤΑ ΣΕΦ,23,ΜΑΛΙΣΤΑ ΣΕΦ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,5,Μαστορέματα,9,ΜΑΥΡΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ,20,ΜΗ ΜΕ ΣΚΑΣ,4,ΜΗΝ ΑΡΧΙΖΕΙΣ ΤΗ ΜΟΥΡΜΟΥΡΑ,75,ΜΙΛΑ ΜΟΥ,48,ΜΟΙΡΑΙΑ ΦΕΓΓΑΡΙΑ,7,ΜΠΡΟΥΣΚΟ,400,Μπρούσκο,1,Μπρούσκο επεισόδιο,3,Μπρούσκο επεισόδιο 673,1,Μπρούσκο επεισόδιο 673-674-675-676-677,1,ΜΠΡΟΥΣΚΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 673-674-675-676-677 4ος Κύκλος,1,Μπρούσκο επεισόδιο 678-679-680-681-682,1,ΜΠΡΟΥΣΚΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 678-679-680-681-682 4ος Κύκλος,1,ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ,2,ΞΑΝΑΔΕΣΤΕ ΤΟΥΣ,8,Ο ΤΡΟΧΟΣ ΤΗΣ ΤΥΧΗΣ,122,ΟΙ ΑΣΦΑΙΡΟΙ,11,ΟΙ ΣΥΜΜΑΘΗΤΕΣ,74,ΟΛΑ ΞΕΚΟΛΛΑ,7,ΟΜΟΡΦΙΑ,28,ΟΝΕΙΡΟ ΗΤΑΝ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,90,Ορεινές Διαδρομές,1,Όσα δεν ξέρεις,18,ΠΑΘΟΣ ΓΙΑ ΕΞΟΥΣΙΑ,23,ΠΑΜΕ ΠΑΚΕΤΟ,29,ΠΑΡΑΞΕΝΑ,1432,ΠΡΟΔΟΣΙΕΣ,20,ΡΑΓΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΡΔΙΕΣ,63,ΡΑΔΙΟ ΑΡΒΥΛΑ,35,ΡΑΔΙΟΦΩΝΙΚΗ ΕΛΛΗΝΟΦΡΕΝΕΙΑ,9,ΡΑΝΤΕΒΟΥ,40,ΡΟΥΑ ΜΑΤ,77,Σαν οικογένεια,20,ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ,9,ΣΕ ΦΟΝΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ,4,ΣΕΙΡΕΣ,909,ΣΤΑ ΔΙΧΤΥΑ ΤΟΥ ΠΕΠΡΩΜΕΝΟΥ,54,Στην κουζίνα με τον Άρη,3,ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ,68,Στο καλό γλυκιά μου συμπεθέρα,12,Συμβόλαιο αγάπης,23,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,52,ΣΧΕΣΕΙΣ,17,ΤΑ ΠΕΝΤΕ ΚΛΕΙΔΙΑ,35,ΤΑ ΧΑΣΑΜΠΟΥΛΙΑ,8,ΤΑΜΑΜ,32,ΤΑΜΑΜ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,8,ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ,18,Τζόκερ,1,Τζόκερ Πέμπτη 16/02/2017,1,ΤΟ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ ΤΗΣ ΦΩΤΙΑΣ,48,ΤΟ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ ΤΗΣ ΦΩΤΙΑΣ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,34,ΤΟ ΝΗΣΙ,26,ΤΟ ΣΟΙ ΣΟΥ,69,ΤΡΕΛΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ,31,ΦΑΡΣΕΣ,159,Φονικά μυστικά,4,Φυγόκεντρος,1,ΦΩΣ ΣΤΟ ΤΟΥΝΕΛ,29,ΧΩΡΙΣ ΕΣΕΝΑ,54,ΧΩΡΙΣ ΕΣΕΝΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ,35,AUTO,156,Bahar,33,BARMAN,10,BLIND TASTE,60,Bravo Ρούλα,5,brousko episodio 673,1,CELEBRITY GAME NIGHT,8,Chef στον αέρα,68,CRASH,233,CSI CYBER,2,DADDY COOL,24,DEAL,76,Deal επεισόδιο,1,FAIL,311,FLASHBACK,11,FUNNY,690,Gran Hotel,14,Grey's Anatomy,1,HAPPY TRAVELLER,25,HASHTAG,18,HERMANOS,4,HOUSE OF CARDS,6,Imperio,4,JOINUS,19,Junior Music Stars,11,kairos,1,Kara Sevda,27,KARA SEVDA ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ,1,KARA SEVDA ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 16 Β ΚΥΚΛΟΣ,1,KARA SEVDA EPEISODIO 16 b KYKLOS,1,KUZEY GUNEY,3,LIFESTYLE,1318,Lucky Room,3,MAMMA MIA,33,MEDIA,10456,Pablo Escobar,13,PAROLE,45,QUIZDOM THE SHOW,61,Rissing Star,1,RODEO,3,Shopping Star,47,SURVIVOR,8,THE 2NIGHT SHOW,96,The Closer,1,THE MUSIC PROJECT BY JUMPING FISH,10,The Voice of Greece 3,9,THE X FACTOR,21,TRACTION,29,TRAILER,110,tzoker,1,videoclip,27,Without A Trace,1,WORLD PARTY,18,YOUR FACE SOUNDS FAMILIAR,5,ZUMBA TIME,7,
ltr
item
videogr.gr: Παγωτό μπισκότο
Παγωτό μπισκότο
Δείτε πως φτιάχνεται ένα Παγωτό μπισκότο από τον Άκη Πετρετζίκη
https://1.bp.blogspot.com/-Y8FCcIkMZmM/V3IhO_GDoKI/AAAAAAAApcU/NHhojuK5AJU94hzXf3rsfyiqCGJta9u6wCLcB/s320/pagwto-cookies-akis-petretzikis.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-Y8FCcIkMZmM/V3IhO_GDoKI/AAAAAAAApcU/NHhojuK5AJU94hzXf3rsfyiqCGJta9u6wCLcB/s72-c/pagwto-cookies-akis-petretzikis.jpg
videogr.gr
http://www.videogr.gr/2016/06/pagwto-cookies-akis-petretzikis.html
http://www.videogr.gr/
http://www.videogr.gr/
http://www.videogr.gr/2016/06/pagwto-cookies-akis-petretzikis.html
true
1298303421515394887
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy