pagwto-sokolatas-akis-petretzikis-
ΥΛΙΚΑ


1 δόση βάση παγωτού
60 γρ. κακάο
100 γρ. νερό
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Ακολουθήστε τη συνταγή για τη βάση παγωτού
Σε ένα μπεν μαρί βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και τα λιώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.
 Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.
Ανακατεύουμε το μείγμα αυτό με τη βάση του παγωτού μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Βάζουμε το μείγμα σε σακούλα μιας χρήσεως (δένοντας καλά ώστε να είναι κλεισμένο αεροστεγώς) και το βάζουμε στην κατάψυξη.

 Βγάζουμε ανα μία ώρα δουλεύοντας το μείγμα στη σακούλα λίγο με τα χέρια μας για να αποφύγουμε το μείγμα να κάνει παγάκια και να κρατήσει βελούδινη υφή.

πηγή

 
Top